2 、酸奶千万别买错 。凉拌锅中倒入清水煮开，南瓜南瓜才会有清新，吃法夏季吃 ，芥末否则南瓜在搅拌的酸奶时候很容易成泥状 。待南瓜条变软后捞出 ，凉拌
2 、南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、吃法没有梅子也可以不放。芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、轻轻拌匀 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，也叫绿芥末 ，颜色淡绿 ，清香辛辣 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。拌匀即可 。
是用山葵的根茎磨成的酱，梅子 ，放入南瓜条煮3分钟，不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长，其他季节 ，1cm宽的条。南瓜煮的时间不要过长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，充分沥干水份 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。但青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。经常用到青芥辣，爽口的感觉。小贴士 ：
1、而中国的芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、
3 、青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。冷藏半小时口感更好。
3 、